Din ce in ce mai des se vorbeste despre faptul ca ceramica este un material preferat de persoanele ce gatesc deoarece pastreaza aroma alimentelor iar mancarea nu isi pierde vitaminele si mineralele necesare organismului.Plecand de la aceasta premisa, am descoperit ca si in cazul utilizarii cutitelor cu lama ceramica, beneficiul pe care il prezinta acestea asupra sanatatii este unul important. Trebuie insa sa stim sa le folosim si sa le ingrijim deoarece toate articolele din ceramica necesita o mai mare atentie.
In primul rand trebuie sa folosim aceste cutite cu lama din ceramica doar la taierea fructelor, legumelor si a carnii fara os, a pestelui si a painii.Suprafata de taiere este si ea importanta, tocatorul trebuie sa fie din plastic sau lemn, nicidecum o suprafata din ceramica.
Pentru a pastra mai mult timp cutitele, ar trebui sa nu facem urmatoarele:
- Lovirea de surafete
dure;
- Introducerea
cutitului in flacara;
- Scrijelirea de
suprafete dure;
- Zdrobirea
usturoiului sau a altor articole cu partea laterala a lamei;
Pastrarea cutitelor:
Se pastreaza intr-un suport pentru cutite, teaca pentru a reduce uzura taisului
Spălarea manuală
protejează produsul de acțiunea dură a substanțelor chimice folosite în mașina
de spălat vase si prelungeste durata de utilizare a cutitelor.
Lama ceramica este anti-aderenta si are o
duritate apropiata de a diamantului.
Mancarea nu va mai avea niciodata gust metalic.
Este rezistenta la acizii, sarurile, sucurile si uleiurile din
alimente, nu rugineste, nu corodeaza si nu isi modifica forma.
